Handbook of fermented meat and poultry /

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Övriga upphovsmän:	Todrá, Fidel (Utgivare, redaktör, sammanställare), Hui, Y. H. (Utgivare, redaktör, sammanställare), Astiasarán, Iciar (Utgivare, redaktör, sammanställare), Sebranek, Joseph G. (Utgivare, redaktör, sammanställare), Talon, Régine (Utgivare, redaktör, sammanställare)
Materialtyp:	Elektronisk E-bok
Språk:	engelska
Publicerad:	West Sussex, England : John Wiley & Sons Ltd, 2015.
Upplaga:	Second edition.
Ämnen:	Fermented foods > Handbooks, manuals, etc. Meat > Preservation > Handbooks, manuals, etc. Fermentation > Handbooks, manuals, etc. Electronic books.
Länkar:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Internet