Handbook of fermented meat and poultry /

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy:	Todrá, Fidel (Redaktor), Hui, Y. H. (Redaktor), Astiasarán, Iciar (Redaktor), Sebranek, Joseph G. (Redaktor), Talon, Régine (Redaktor)
Format:	Elektroniczne E-book
Język:	angielski
Wydane:	West Sussex, England : John Wiley & Sons Ltd, 2015.
Wydanie:	Second edition.
Hasła przedmiotowe:	Fermented foods > Handbooks, manuals, etc. Meat > Preservation > Handbooks, manuals, etc. Fermentation > Handbooks, manuals, etc. Electronic books.
Dostęp online:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Internet