Handbook of fermented meat and poultry /

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Todrá, Fidel (HerausgeberIn), Hui, Y. H. (HerausgeberIn), Astiasarán, Iciar (HerausgeberIn), Sebranek, Joseph G. (HerausgeberIn), Talon, Régine (HerausgeberIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	West Sussex, England : John Wiley & Sons Ltd, 2015.
Ausgabe:	Second edition.
Schlagworte:	Fermented foods > Handbooks, manuals, etc. Meat > Preservation > Handbooks, manuals, etc. Fermentation > Handbooks, manuals, etc. Electronic books.
Online-Zugang:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Online