Encapsulation technologies and delivery systems for food ingredients and nutraceuticals

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ग्रंथसूची विवरण
निगमित लेखक: ebrary, Inc
अन्य लेखक: Garti, Nissim, McClements, D. Julian
स्वरूप: इलेक्ट्रोनिक ई-पुस्तक
भाषा:अंग्रेज़ी
प्रकाशित: Philadelphia, Pa. : Woodhead Pub., 2012.
श्रृंखला:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 239.
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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