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Food biochemistry and food processing

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: ebrary, Inc
Outros autores: Simpson, Benjamin K.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:inglés
Publicado: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012.
Edición:2nd ed. /
Subjects:
Food industry and trade > Research.
Food > Analysis.
Food > Composition.
Food > Packaging.
Electronic books.
Acceso en liña:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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