Decontamination of fresh and minimally processed produce

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Détails bibliographiques
Collectivité auteur:	ebrary, Inc
Autres auteurs:	Gómez-López, Vicente M.
Format:	Électronique eBook
Langue:	anglais
Publié:	Chichester, West Sussex, UK ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2012.
Sujets:	Food industry and trade > Sanitation. Food industry and trade > Production control. Food > Safety measures. Electronic books.
Accès en ligne:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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