Trích dẫn kiểu APA (xuất bản lần thứ 7)

This, H. (2009). Building a meal: From molecular gastronomy to culinary constructivism. Columbia University Press.

Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)

This, Hervé. Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism. New York: Columbia University Press, 2009.

Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)

This, Hervé. Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism. Columbia University Press, 2009.

Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.