Chemesthesis : chemical touch in food and eating /
Tallennettuna:
| Muut tekijät: | , , , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Elektroninen E-kirja |
| Kieli: | englanti |
| Julkaistu: |
Chichester, West Sussex, England :
Wiley Blackwell,
2016.
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
Samankaltaisia teoksia
Sensory evaluation practices
Tekijä: Stone, Herbert
Julkaistu: (2004)
Tekijä: Stone, Herbert
Julkaistu: (2004)
Instrumental assessment of food sensory quality : a practical guide /
Julkaistu: (2013)
Julkaistu: (2013)
Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
Tekijä: This, Herv�e
Julkaistu: (2006)
Tekijä: This, Herv�e
Julkaistu: (2006)
Mouthfeel : how texture makes taste /
Tekijä: Mouritsen, Ole G.
Julkaistu: (2017)
Tekijä: Mouritsen, Ole G.
Julkaistu: (2017)
Sensory and consumer research in food product design and development
Tekijä: Moskowitz, Howard R.
Julkaistu: (2012)
Tekijä: Moskowitz, Howard R.
Julkaistu: (2012)
Sensory and aroma marketing /
Julkaistu: (2017)
Julkaistu: (2017)
Quantitative sensory analysis psychophysics, models and intelligent design /
Tekijä: Lawless, Harry T.
Julkaistu: (2013)
Tekijä: Lawless, Harry T.
Julkaistu: (2013)
Multivariate and probabilistic analyses of sensory science problems
Tekijä: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Julkaistu: (2007)
Tekijä: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Julkaistu: (2007)
Formulation engineering of foods
Julkaistu: (2013)
Julkaistu: (2013)
Making sense of taste : food & philosophy /
Tekijä: Korsmeyer, Carolyn
Julkaistu: (2002)
Tekijä: Korsmeyer, Carolyn
Julkaistu: (2002)
The multisensory driver implications for ergonomic car interface design /
Tekijä: Ho, Cristy
Julkaistu: (2008)
Tekijä: Ho, Cristy
Julkaistu: (2008)
Food texture design and optimization /
Julkaistu: (2014)
Julkaistu: (2014)
Multisensory development /
Julkaistu: (2012)
Julkaistu: (2012)
Food bites the science of the foods we eat /
Tekijä: Hartel, Richard W., 1951-
Julkaistu: (2008)
Tekijä: Hartel, Richard W., 1951-
Julkaistu: (2008)
Chemical analysis of food techniques and applications /
Julkaistu: (2012)
Julkaistu: (2012)
Food chemistry
Julkaistu: (2012)
Julkaistu: (2012)
Progress in food chemistry
Julkaistu: (2008)
Julkaistu: (2008)
Food materials science and engineering
Julkaistu: (2012)
Julkaistu: (2012)
Food the chemistry of its components /
Tekijä: Coultate, T. P. (Tom P.)
Julkaistu: (2002)
Tekijä: Coultate, T. P. (Tom P.)
Julkaistu: (2002)
Essential guide to food additives
Julkaistu: (2013)
Julkaistu: (2013)
Food materials science principles and practice /
Julkaistu: (2008)
Julkaistu: (2008)
Handbook of food powders : processes and properties /
Julkaistu: (2013)
Julkaistu: (2013)
The chemistry of food additives and preservatives
Julkaistu: (2013)
Julkaistu: (2013)
Fats in food technology /
Julkaistu: (2014)
Julkaistu: (2014)
Food flavours biology and chemistry /
Tekijä: Fisher, Carolyn
Julkaistu: (1997)
Tekijä: Fisher, Carolyn
Julkaistu: (1997)
The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
Julkaistu: (2012)
Julkaistu: (2012)
Food biochemistry and food processing
Julkaistu: (2012)
Julkaistu: (2012)
Handbook of plant food phytochemicals sources, stability and extraction /
Julkaistu: (2013)
Julkaistu: (2013)
The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking /
Tekijä: Provost, Joseph J.
Julkaistu: (2016)
Tekijä: Provost, Joseph J.
Julkaistu: (2016)
Professionals in food chains : EurSafe 2018, Vienna, Austria 13 - 16 June 2018 /
Julkaistu: (2018)
Julkaistu: (2018)
The chemistry of food /
Tekijä: Velíšek, Jan, 1946-
Julkaistu: (2014)
Tekijä: Velíšek, Jan, 1946-
Julkaistu: (2014)
Advances in foodscience and technology.
Julkaistu: (2013)
Julkaistu: (2013)