Chemesthesis : chemical touch in food and eating /
Saved in:
Andre forfattere: | McDonald, Shane T. (Shane Thomas) (Editor), Bolliet, David (Editor), Hayes, John (John E.) (Editor), Prescott, J. (John) (Author of introduction, etc.) |
---|---|
Format: | Electronisk eBog |
Sprog: | engelsk |
Udgivet: |
Chichester, West Sussex, England :
Wiley Blackwell,
2016.
|
Fag: | |
Online adgang: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Sensory evaluation practices
af: Stone, Herbert
Udgivet: (2004)
af: Stone, Herbert
Udgivet: (2004)
Instrumental assessment of food sensory quality : a practical guide /
Udgivet: (2013)
Udgivet: (2013)
Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
af: This, Herv�e
Udgivet: (2006)
af: This, Herv�e
Udgivet: (2006)
Mouthfeel : how texture makes taste /
af: Mouritsen, Ole G.
Udgivet: (2017)
af: Mouritsen, Ole G.
Udgivet: (2017)
Sensory and consumer research in food product design and development
af: Moskowitz, Howard R.
Udgivet: (2012)
af: Moskowitz, Howard R.
Udgivet: (2012)
Sensory and aroma marketing /
Udgivet: (2017)
Udgivet: (2017)
Quantitative sensory analysis psychophysics, models and intelligent design /
af: Lawless, Harry T.
Udgivet: (2013)
af: Lawless, Harry T.
Udgivet: (2013)
Multivariate and probabilistic analyses of sensory science problems
af: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Udgivet: (2007)
af: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Udgivet: (2007)
Formulation engineering of foods
Udgivet: (2013)
Udgivet: (2013)
Making sense of taste : food & philosophy /
af: Korsmeyer, Carolyn
Udgivet: (2002)
af: Korsmeyer, Carolyn
Udgivet: (2002)
The multisensory driver implications for ergonomic car interface design /
af: Ho, Cristy
Udgivet: (2008)
af: Ho, Cristy
Udgivet: (2008)
Food texture design and optimization /
Udgivet: (2014)
Udgivet: (2014)
Multisensory development /
Udgivet: (2012)
Udgivet: (2012)
Food bites the science of the foods we eat /
af: Hartel, Richard W., 1951-
Udgivet: (2008)
af: Hartel, Richard W., 1951-
Udgivet: (2008)
Chemical analysis of food techniques and applications /
Udgivet: (2012)
Udgivet: (2012)
Food chemistry
Udgivet: (2012)
Udgivet: (2012)
Progress in food chemistry
Udgivet: (2008)
Udgivet: (2008)
Food the chemistry of its components /
af: Coultate, T. P. (Tom P.)
Udgivet: (2002)
af: Coultate, T. P. (Tom P.)
Udgivet: (2002)
Food materials science and engineering
Udgivet: (2012)
Udgivet: (2012)
Essential guide to food additives
Udgivet: (2013)
Udgivet: (2013)
Food materials science principles and practice /
Udgivet: (2008)
Udgivet: (2008)
Handbook of food powders : processes and properties /
Udgivet: (2013)
Udgivet: (2013)
The chemistry of food additives and preservatives
Udgivet: (2013)
Udgivet: (2013)
Fats in food technology /
Udgivet: (2014)
Udgivet: (2014)
Food flavours biology and chemistry /
af: Fisher, Carolyn
Udgivet: (1997)
af: Fisher, Carolyn
Udgivet: (1997)
The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
Udgivet: (2012)
Udgivet: (2012)
Food biochemistry and food processing
Udgivet: (2012)
Udgivet: (2012)
Handbook of plant food phytochemicals sources, stability and extraction /
Udgivet: (2013)
Udgivet: (2013)
The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking /
af: Provost, Joseph J.
Udgivet: (2016)
af: Provost, Joseph J.
Udgivet: (2016)
Professionals in food chains : EurSafe 2018, Vienna, Austria 13 - 16 June 2018 /
Udgivet: (2018)
Udgivet: (2018)
The chemistry of food /
af: Velíšek, Jan, 1946-
Udgivet: (2014)
af: Velíšek, Jan, 1946-
Udgivet: (2014)
Advances in foodscience and technology.
Udgivet: (2013)
Udgivet: (2013)
Lignende værker
-
Sensory evaluation practices
af: Stone, Herbert
Udgivet: (2004) -
Instrumental assessment of food sensory quality : a practical guide /
Udgivet: (2013) -
Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
af: This, Herv�e
Udgivet: (2006) -
Mouthfeel : how texture makes taste /
af: Mouritsen, Ole G.
Udgivet: (2017) -
Sensory and consumer research in food product design and development
af: Moskowitz, Howard R.
Udgivet: (2012)