Chemesthesis : chemical touch in food and eating /
Uloženo v:
| Další autoři: | , , , |
|---|---|
| Médium: | Elektronický zdroj E-kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Chichester, West Sussex, England :
Wiley Blackwell,
2016.
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Sensory evaluation practices
Autor: Stone, Herbert
Vydáno: (2004)
Autor: Stone, Herbert
Vydáno: (2004)
Instrumental assessment of food sensory quality : a practical guide /
Vydáno: (2013)
Vydáno: (2013)
Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
Autor: This, Herv�e
Vydáno: (2006)
Autor: This, Herv�e
Vydáno: (2006)
Mouthfeel : how texture makes taste /
Autor: Mouritsen, Ole G.
Vydáno: (2017)
Autor: Mouritsen, Ole G.
Vydáno: (2017)
Sensory and consumer research in food product design and development
Autor: Moskowitz, Howard R.
Vydáno: (2012)
Autor: Moskowitz, Howard R.
Vydáno: (2012)
Sensory and aroma marketing /
Vydáno: (2017)
Vydáno: (2017)
Quantitative sensory analysis psychophysics, models and intelligent design /
Autor: Lawless, Harry T.
Vydáno: (2013)
Autor: Lawless, Harry T.
Vydáno: (2013)
Multivariate and probabilistic analyses of sensory science problems
Autor: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Vydáno: (2007)
Autor: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Vydáno: (2007)
Formulation engineering of foods
Vydáno: (2013)
Vydáno: (2013)
Making sense of taste : food & philosophy /
Autor: Korsmeyer, Carolyn
Vydáno: (2002)
Autor: Korsmeyer, Carolyn
Vydáno: (2002)
The multisensory driver implications for ergonomic car interface design /
Autor: Ho, Cristy
Vydáno: (2008)
Autor: Ho, Cristy
Vydáno: (2008)
Food texture design and optimization /
Vydáno: (2014)
Vydáno: (2014)
Multisensory development /
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Food bites the science of the foods we eat /
Autor: Hartel, Richard W., 1951-
Vydáno: (2008)
Autor: Hartel, Richard W., 1951-
Vydáno: (2008)
Chemical analysis of food techniques and applications /
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Food chemistry
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Progress in food chemistry
Vydáno: (2008)
Vydáno: (2008)
Food materials science and engineering
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Food the chemistry of its components /
Autor: Coultate, T. P. (Tom P.)
Vydáno: (2002)
Autor: Coultate, T. P. (Tom P.)
Vydáno: (2002)
Essential guide to food additives
Vydáno: (2013)
Vydáno: (2013)
Food materials science principles and practice /
Vydáno: (2008)
Vydáno: (2008)
Handbook of food powders : processes and properties /
Vydáno: (2013)
Vydáno: (2013)
The chemistry of food additives and preservatives
Vydáno: (2013)
Vydáno: (2013)
Fats in food technology /
Vydáno: (2014)
Vydáno: (2014)
Food flavours biology and chemistry /
Autor: Fisher, Carolyn
Vydáno: (1997)
Autor: Fisher, Carolyn
Vydáno: (1997)
The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Food biochemistry and food processing
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking /
Autor: Provost, Joseph J.
Vydáno: (2016)
Autor: Provost, Joseph J.
Vydáno: (2016)
Handbook of plant food phytochemicals sources, stability and extraction /
Vydáno: (2013)
Vydáno: (2013)
Professionals in food chains : EurSafe 2018, Vienna, Austria 13 - 16 June 2018 /
Vydáno: (2018)
Vydáno: (2018)
The chemistry of food /
Autor: Velíšek, Jan, 1946-
Vydáno: (2014)
Autor: Velíšek, Jan, 1946-
Vydáno: (2014)
Advances in foodscience and technology.
Vydáno: (2013)
Vydáno: (2013)