Կազմի պատկեր

How flavor works? : the science of taste and aroma /

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ: Choi, Nak-Eon, 1965- (Հեղինակ), Han, Jung H., 1964- (Հեղինակ)
Ձևաչափ: Էլեկտրոնային էլ․ գիրք
Լեզու:անգլերեն
Հրապարակվել է: Chichester, West Sussex : John Wiley & Sons Inc., 2015.
Խորագրեր:
Taste.
Smell.
Electronic books.
Առցանց հասանելիություն:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
Բովանդակություն:
  • What is taste?
  • The origin of taste: why do we feel taste?
  • Taste is general science
  • How do we smell odors?
  • What creates smell?
  • Technological advancements brought by the love of flavors
  • Flavors influence us deeply
  • Taste is regulated by flavor, and flavor is regulated by the brain
  • The future of taste and aroma
  • Ending remarks.

Նմանատիպ նյութեր