Norn, V. (2015). Emulsifiers in food technology (Second edition.). Wiley Blackwell.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Norn, Viggo. Emulsifiers in Food Technology. Second edition. Chichester, [England]: Wiley Blackwell, 2015.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Norn, Viggo. Emulsifiers in Food Technology. Second edition. Wiley Blackwell, 2015.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.