Ảnh bìa

Mã QR

Dubious gastronomy : the cultural politics of eating Asian in the USA /

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Ku, Robert Ji-Song (Tác giả)
Định dạng:	Điện tử eBook
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Honolulu : University of Hawaiʻi Press, [2014]
Loạt:	Food in Asia and the Pacific.
Những chủ đề:	Food habits > United States. Food in popular culture > United States. Gastronomy > United States. Cooking, Asian. Electronic books.
Truy cập trực tuyến:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Bitter greens essays on food, politics, and ethnicity from the imperial kitchen /
Bằng: Di Renzo, Anthony, 1960-
Được phát hành: (2010)

Gastronomy the anthropology of food and food habits /
Được phát hành: (1975)

Rice talks food and community in a Vietnamese town /
Bằng: Avieli, Nir, 1966-
Được phát hành: (2012)

Building a meal from molecular gastronomy to culinary constructivism /
Bằng: This, Hervé
Được phát hành: (2009)

An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /
Bằng: Klein, Lauren F.
Được phát hành: (2020)

Culture of the fork a brief history of food in Europe /
Bằng: Rebora, Giovanni
Được phát hành: (2001)

A taste of power : food and American identities /
Bằng: Vester, Katharina
Được phát hành: (2015)

Hoosh roast penguin, scurvy day, and other stories of Antarctic cuisine /
Bằng: Anthony, Jason C.
Được phát hành: (2012)

Hungering for America Italian, Irish, and Jewish foodways in the age of migration /
Bằng: Diner, Hasia R.
Được phát hành: (2001)

We are what we eat ethnic food and the making of Americans /
Bằng: Gabaccia, Donna R., 1949-
Được phát hành: (1998)

Foodscapes, foodfields, and identities in Yucat�an
Bằng: Ayora D�iaz, Steffan Igor
Được phát hành: (2012)

To live and dine in Dixie : the evolution of urban food culture in the Jim Crow South /
Bằng: Cooley, Angela Jill
Được phát hành: (2015)

Gastropolis food and New York City /
Được phát hành: (2009)

Eating her curries and kway : a cultural history of food in Singapore /
Bằng: Tarulevicz, Nicole
Được phát hành: (2014)

Eating right in the Renaissance
Bằng: Albala, Ken, 1964-
Được phát hành: (2002)

Eating identities reading food in Asian American literature /
Bằng: Xu, Wenying
Được phát hành: (2008)

Eating Identities : Reading Food in Asian American Literature /
Bằng: Xu, Wenying
Được phát hành: (2008)

The larder : food studies methods from the American South /
Được phát hành: (2013)

Slow food the case for taste /
Bằng: Petrini, Carlo, 1949-
Được phát hành: (2003)

A mess of greens Southern gender and Southern food /
Bằng: Engelhardt, Elizabeth Sanders Delwiche, 1969-
Được phát hành: (2011)

Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
Bằng: This, Herv�e
Được phát hành: (2006)

Foodscapes of Chinese America : the transformation of Chinese culinary culture in the U.S. since 1965 /
Bằng: Liu, Xiaohui, 1985-
Được phát hành: (2016)

Paradox of plenty a social history of eating in modern America /
Bằng: Levenstein, Harvey A., 1938-
Được phát hành: (1993)

Dangerous digestion : the politics of american dietary advice /
Bằng: DuPuis, E. Melanie (Erna Melanie), 1957-
Được phát hành: (2015)

Food and society in classical antiquity
Bằng: Garnsey, Peter
Được phát hành: (1999)

Typicality in history : tradition, innovation, and terroir /
Được phát hành: (2013)

Sustained by eating, consumed by eating right reflections, rhymes, rants, and recipes /
Bằng: Ball, Eric L., 1970-
Được phát hành: (2013)

Defining culinary authority the transformation of cooking in France, 1650-1830 /
Bằng: Davis, Jennifer J., 1974-
Được phát hành: (2013)

Health outcomes and the Pakistani population /
Bằng: Din, Ikhlaq
Được phát hành: (2014)

Chop suey a cultural history of Chinese food in the United States /
Bằng: Coe, Andrew
Được phát hành: (2009)

Invention of the modern cookbook
Bằng: Sherman, Sandra
Được phát hành: (2010)

Re-orienting cuisine : East Asian foodways in the twenty-first century /
Được phát hành: (2015)

Consumption, food, and taste culinary antinomies and commodity culture /
Bằng: Warde, Alan
Được phát hành: (1997)

California cuisine and just food
Bằng: Fairfax, Sally K.
Được phát hành: (2012)

Of tripod and palate food, politics and religion in traditional China /
Được phát hành: (2005)

Nurturing masculinities : men, food, and family in contemporary Egypt /
Bằng: Naguib, Nefissa, 1960-
Được phát hành: (2015)

Food, health, and identity
Được phát hành: (1997)

The story behind the dish fifty classic American foods /
Bằng: McWilliams, Mark
Được phát hành: (2012)

Eating out social differentiation, consumption, and pleasure /
Bằng: Warde, Alan
Được phát hành: (2000)

Food, drink and identity in Europe
Được phát hành: (2006)