Ảnh bìa

Mã QR

Fats in food technology /

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả khác:	Rajah, Kanes K., Dijkstra, Albert J.
Định dạng:	Điện tử eBook
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Cambridge, England : John Wiley & Sons, Inc., 2014.
Phiên bản:	Second edition.
Những chủ đề:	Food > Composition. Food > Fat content. Electronic books.
Truy cập trực tuyến:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

The chemistry of food /
Bằng: Velíšek, Jan, 1946-
Được phát hành: (2014)

Fat content and composition of animal products proceedings of a symposium, Washington, D.C., December 12-13, 1974 /
Được phát hành: (1976)

Nondestructive testing of food quality
Được phát hành: (2008)

Preventing foreign material contamination of foods
Bằng: Peariso, Doug
Được phát hành: (2006)

Physical and chemical characteristics of oils, fats, and waxes /
Được phát hành: (2013)

Refrigeration systems and applications
Bằng: Dinçer, İbrahim, 1964-
Được phát hành: (2010)

Complex carbohydrates in foods
Được phát hành: (1999)

Saturated fats metabolism, disease risks and public awareness /
Được phát hành: (2012)

Food bites the science of the foods we eat /
Bằng: Hartel, Richard W., 1951-
Được phát hành: (2008)

Cultures of the abdomen diet, digestion, and fat in the modern world /
Được phát hành: (2005)

Food the chemistry of its components /
Bằng: Coultate, T. P. (Tom P.)
Được phát hành: (2002)

Food chemistry
Được phát hành: (2012)

Progress in food chemistry
Được phát hành: (2008)

Food materials science principles and practice /
Được phát hành: (2008)

Chemical analysis of food techniques and applications /
Được phát hành: (2012)

Applied food protein chemistry /
Được phát hành: (2015)

Food materials science and engineering
Được phát hành: (2012)

Essential guide to food additives
Được phát hành: (2013)

Handbook of food powders : processes and properties /
Được phát hành: (2013)

Processing and impact on active components in food /
Được phát hành: (2015)

Food flavours biology and chemistry /
Bằng: Fisher, Carolyn
Được phát hành: (1997)

Food biochemistry and food processing
Được phát hành: (2012)

A chemical study of oils and fats of animal origin
Bằng: Chevreul, M. E.
Được phát hành: (2009)

The chemistry of food additives and preservatives
Được phát hành: (2013)

Why calories count from science to politics /
Bằng: Nestle, Marion
Được phát hành: (2012)

Formulation engineering of foods
Được phát hành: (2013)

Professionals in food chains : EurSafe 2018, Vienna, Austria 13 - 16 June 2018 /
Được phát hành: (2018)

Food oligosaccharides : production, analysis, and bioactivity /
Được phát hành: (2014)

Handbook of plant food phytochemicals sources, stability and extraction /
Được phát hành: (2013)

Edible polysaccharide films and coatings
Được phát hành: (2010)

Advances in foodscience and technology.
Được phát hành: (2013)

Processing and nutrition of fats and oils
Bằng: Hernandez, Ernesto, 1955-
Được phát hành: (2013)

Handbook of mineral elements in food /
Bằng: Guardia, M. de la (Miguel de la), et al.
Được phát hành: (2015)

Nanotechnology in food products workshop summary /
Được phát hành: (2009)

Analytical methods for food and dairy powders
Bằng: Schuck, Pierre
Được phát hành: (2012)

The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
Được phát hành: (2012)

The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking /
Bằng: Provost, Joseph J.
Được phát hành: (2016)

Advanced dietary fibre technology
Được phát hành: (2001)

Edible oil processing
Được phát hành: (2013)

Dietary fiber, fruit and vegetable consumption and health
Được phát hành: (2010)