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Fats in food technology /

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Rajah, Kanes K., Dijkstra, Albert J.
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Cambridge, England : John Wiley & Sons, Inc., 2014.
Ausgabe:	Second edition.
Schlagworte:	Food > Composition. Food > Fat content. Electronic books.
Online-Zugang:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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