Fats in food technology /
Đã lưu trong:
| Tác giả khác: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Điện tử eBook |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
Cambridge, England :
John Wiley & Sons, Inc.,
2014.
|
| Phiên bản: | Second edition. |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Mô tả vật lý: | 1 online resource (387 pages) : illustrations |
|---|---|
| Thư mục: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| số ISBN: | 9781118788776 (e-book) |