Fats in food technology /
Uloženo v:
| Další autoři: | , |
|---|---|
| Médium: | Elektronický zdroj E-kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Cambridge, England :
John Wiley & Sons, Inc.,
2014.
|
| Vydání: | Second edition. |
| Témata: | |
| On-line přístup: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
| Fyzický popis: | 1 online resource (387 pages) : illustrations |
|---|---|
| Bibliografie: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| ISBN: | 9781118788776 (e-book) |