Food processing technology : principles and practice /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Electrónico eBook |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Cambridge, England ; Boca Raton, Florida :
Woodhead Publishing : CRC Press,
2009.
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| Edición: | Third edition. |
| Colección: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Etiquetas: |
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