Advances in microbial food safety. Volume 1 /
সংরক্ষণ করুন:
| অন্যান্য লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | বৈদ্যুতিক বৈদ্যুতিন গ্রন্থ |
| ভাষা: | ইংরেজি |
| প্রকাশিত: |
Philadelphia, PA :
Woodhead Pub.,
2013.
|
| মালা: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 259. |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
সূচিপত্রের সারণি:
- part I. Expert interview with Dr. R. Bruce Tompkin
- part II. Pathogen updates
- part III. Pathogen surveillance, detection and identification
- part IV. Food preservation techniques
- part V. Pathogen control management
- part VI. Understanding and modelling pathogen behaviour.