Fibre-rich and wholegrain foods : improving quality /
Сохранить в:
| Другие авторы: | , |
|---|---|
| Формат: | Электронный ресурс eКнига |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Cambridge, UK :
Woodhead Publishing Limited,
2013.
|
| Серии: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 237. |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Оглавление:
- part I. Introductory issues
- part II. Dietary fibre sources
- part III. Improving the quality of fibre-rich and wholegrain foods : cereal products
- part IV. Improving the quality of fibre-enriched foods : other products.