صورة الغلاف

Fibre-rich and wholegrain foods : improving quality /

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون: Delcour, Jan A., Poutanen, Kaisa
التنسيق: الكتروني كتاب الكتروني
اللغة:الإنجليزية
منشور في: Cambridge, UK : Woodhead Publishing Limited, 2013.
سلاسل:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 237.
الموضوعات:
Fiber in human nutrition > Analysis.
Electronic books.
الوصول للمادة أونلاين:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
جدول المحتويات:
  • part I. Introductory issues
  • part II. Dietary fibre sources
  • part III. Improving the quality of fibre-rich and wholegrain foods : cereal products
  • part IV. Improving the quality of fibre-enriched foods : other products.

مواد مشابهة