Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: ebrary, Inc
Outros autores: McNeil, Brian
Formato: Electrónico eBook
Idioma:inglés
Publicado: Cambridge, UK ; Philadelphia, PA : Woodhead Pub., 2013.
Series:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 246
Subjects:
Acceso en liña:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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