Alcoholic beverages sensory evaluation and consumer research /

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Համատեղ հեղինակ: ebrary, Inc
Այլ հեղինակներ: Piggott, John
Ձևաչափ: Էլեկտրոնային էլ․ գիրք
Լեզու:անգլերեն
Հրապարակվել է: Philadelphia, Pa. : Woodhead Pub., 2012.
Շարք:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 255.
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
Բովանդակություն:
  • pt. 1. Sensory evaluation : principles and application to alcoholic beverages
  • pt. 2. Fermented products
  • pt. 3. Distilled products
  • pt. 4. Consumer research methods : principles and application to alcoholic beverages.