Alcoholic beverages sensory evaluation and consumer research /
محفوظ في:
| مؤلف مشترك: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | الكتروني كتاب الكتروني |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
Philadelphia, Pa. :
Woodhead Pub.,
2012.
|
| سلاسل: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 255. |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
جدول المحتويات:
- pt. 1. Sensory evaluation : principles and application to alcoholic beverages
- pt. 2. Fermented products
- pt. 3. Distilled products
- pt. 4. Consumer research methods : principles and application to alcoholic beverages.