Advances in meat, poultry and seafood packaging
Đã lưu trong:
| Tác giả của công ty: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Điện tử eBook |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
Cambridge :
Woodhead Pub.,
2012.
|
| Loạt: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 220. |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Mục lục:
- pt. 1. Safety and quality of packaged meat, poultry and seafood
- pt. 2. Developments in vacuum and modified atmosphere packaging of meat, poultry and seafood
- pt. 3. Other packaging methods for meat, poultry and seafood products
- pt. 4. Emerging packaging techniques and labelling.