Shaw, I. (2012). Food safety: The science of keeping food safe. Wiley-Blackwell.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Shaw, Ian. Food Safety: The Science of Keeping Food Safe. Chichester, West Sussex, U.K.: Wiley-Blackwell, 2012.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Shaw, Ian. Food Safety: The Science of Keeping Food Safe. Wiley-Blackwell, 2012.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.