Food materials science and engineering

"Food Materials Science and Engineering covers a comprehensive range of topics in relation to food materials, their properties and characterisation techniques, thus offering a new approach to understanding food production and quality control"--

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	ebrary, Inc
Άλλοι συγγραφείς:	Bhandari, Bhesh, Roos, Yrjö H.
Μορφή:	Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο
Γλώσσα:	Αγγλικά
Έκδοση:	Chichester, West Sussex, U.K. ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012.
Θέματα:	Food > Composition. Food > Analysis. Electronic books.
Διαθέσιμο Online:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!