Ảnh bìa

Mã QR

Kitchens the culture of restaurant work /

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Fine, Gary Alan
Tác giả của công ty:	ebrary, Inc
Định dạng:	Điện tử eBook
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Berkeley, CA ; London : University of CA Press, 1996.
Phiên bản:	Updated ed.
Những chủ đề:	Kitchens > Social aspects > United States. Cooks > United States > Social conditions. Electronic books.
Truy cập trực tuyến:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Kitchen & bath design principles : elements, form, styles /
Bằng: Wolford, Nancy L., et al.
Được phát hành: (2015)

More than bread ethnography of a soup kitchen /
Bằng: Glasser, Irene
Được phát hành: (2010)

Kitchen & bath lighting : concepts, design, light /
Bằng: Blitzer, Daniel, et al.
Được phát hành: (2015)

The cultural dynamics of shell-matrix sites /
Được phát hành: (2014)

Voices in the kitchen views of food and the world from working-class Mexican and Mexican American women /
Bằng: Abarca, Meredith E., 1967-
Được phát hành: (2006)

Cooking in other women's kitchens domestic workers in the South, 1865-1960 /
Bằng: Sharpless, Rebecca
Được phát hành: (2010)

Encarnación's kitchen Mexican recipes from nineteenth-century California : selections from Encarnación Pinedo's El cocinero español /
Bằng: Pinedo, Encarnación, b. 1848
Được phát hành: (2003)

Kitchenspace women, fiestas, and everyday life in central Mexico /
Bằng: Christie, Maria Elisa
Được phát hành: (2008)

The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
Được phát hành: (2012)

Ordinary poverty a little food and cold storage /
Bằng: DiFazio, William
Được phát hành: (2006)

At the chef's table : culinary creativity in elite restaurants /
Bằng: Leschziner, Vanina
Được phát hành: (2015)

Storied dishes what our family recipes tell us about who we are and where we've been /
Được phát hành: (2010)

Food, power, and resistance in the Andes exploring Quechua verbal and visual narratives /
Bằng: Krögel, Alison, 1978-
Được phát hành: (2011)

A taste of power : food and American identities /
Bằng: Vester, Katharina
Được phát hành: (2015)

An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /
Bằng: Klein, Lauren F.
Được phát hành: (2020)

Dancing from the heart movement, gender, and Cook Islands globalization /
Bằng: Alexeyeff, Kalissa
Được phát hành: (2009)

Common edible mushrooms
Bằng: Christensen, Clyde Martin, 1905-
Được phát hành: (1943)

Annals of the caliphs' kitchens Ibn Sayyār al-Warrāq's tenth-century Baghdadi cookbook /
Bằng: Ibn Sayyār al-Warrāq, al-Muẓaffar ibn Naṣr, 10th cent?
Được phát hành: (2007)

Falafel nation : cuisine and the making of national identity in Israel /
Bằng: Raviv, Yael
Được phát hành: (2015)

Language, social structure, and culture a genre analysis of cooking classes in Japan and America /
Bằng: Mayes, Patricia
Được phát hành: (2002)

The menial art of cooking archaeological studies of cooking and food preparation /
Được phát hành: (2012)

Chop suey, USA : the story of Chinese food in America /
Bằng: Chen, Yong
Được phát hành: (2014)

Secret ingredients race, gender, and class at the dinner table /
Bằng: Inness, Sherrie A.
Được phát hành: (2006)

Invention of the modern cookbook
Bằng: Sherman, Sandra
Được phát hành: (2010)

Chop suey a cultural history of Chinese food in the United States /
Bằng: Coe, Andrew
Được phát hành: (2009)

Going by the moon and the stars stories of two Russian Mennonite women /
Bằng: Klassen, Pamela E. (Pamela Edith), 1967-
Được phát hành: (1994)

Kitchen capitalism microenterprise in low-income households /
Bằng: Sherraden, Margaret S.
Được phát hành: (2004)

Plain but wholesome foodways of the Mormon pioneers /
Bằng: Cheney, Brock, 1970-
Được phát hành: (2012)

Bitter greens essays on food, politics, and ethnicity from the imperial kitchen /
Bằng: Di Renzo, Anthony, 1960-
Được phát hành: (2010)

Dinner roles American women and culinary culture /
Bằng: Inness, Sherrie A.
Được phát hành: (2001)

Behind the kitchen door
Bằng: Jayaraman, Sarumathi, 1975-
Được phát hành: (2013)

Not by bread alone social support in the new Russia /
Bằng: Caldwell, Melissa L., 1969-
Được phát hành: (2004)

Great old-fashioned American recipes
Bằng: Ojakangas, Beatrice A.
Được phát hành: (2005)

Scandinavian feasts celebrating traditions throughout the year /
Bằng: Ojakangas, Beatrice A.
Được phát hành: (2001)

The Gunflint Lodge cookbook elegant northwoods dining /
Bằng: Berg, Ron, 1942-
Được phát hành: (1997)

Great whole grain breads
Bằng: Ojakangas, Beatrice A.
Được phát hành: (2002)

Dubious gastronomy : the cultural politics of eating Asian in the USA /
Bằng: Ku, Robert Ji-Song
Được phát hành: (2014)

The tramp room
Bằng: Patterson, Nancy-Lou
Được phát hành: (1999)

The story behind the dish fifty classic American foods /
Bằng: McWilliams, Mark
Được phát hành: (2012)

From the kitchen to the parlor language and becoming in African American women's hair care /
Bằng: Jacobs-Huey, Lanita, 1971-
Được phát hành: (2006)