Milk a local and global history /
"How did an animal product that spoils easily, carries disease, and causes digestive trouble for many of its consumers become a near-universal symbol of modern nutrition? In the first cultural history of milk, historian Deborah Valenze traces the rituals and beliefs that have governed milk prod...
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Institution som forfatter: | |
| Format: | Electronisk eBog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
New Haven :
Yale University Press,
2011.
|
| Fag: | |
| Online adgang: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Milk a local and global history /
af: Valenze, Deborah M., 1953-
Udgivet: (2011)
af: Valenze, Deborah M., 1953-
Udgivet: (2011)
Milk a global history /
af: Velten, Hannah
Udgivet: (2010)
af: Velten, Hannah
Udgivet: (2010)
Milk a global history /
af: Velten, Hannah
Udgivet: (2010)
af: Velten, Hannah
Udgivet: (2010)
From milk by-products to milk ingredients : upgrading the cycle /
af: Boer, Ruud de
Udgivet: (2014)
af: Boer, Ruud de
Udgivet: (2014)
From milk by-products to milk ingredients : upgrading the cycle /
af: Boer, Ruud de
Udgivet: (2014)
af: Boer, Ruud de
Udgivet: (2014)
Dairy technology principles of milk properties and processes /
Udgivet: (1999)
Udgivet: (1999)
Dairy technology principles of milk properties and processes /
Udgivet: (1999)
Udgivet: (1999)
Milk and dairy products as functional foods /
Udgivet: (2014)
Udgivet: (2014)
Milk and dairy products as functional foods /
Udgivet: (2014)
Udgivet: (2014)
Milk and dairy products in human nutrition production, composition, and health /
Udgivet: (2013)
Udgivet: (2013)
Milk and dairy products in human nutrition production, composition, and health /
Udgivet: (2013)
Udgivet: (2013)
Manufacturing yogurt and fermented milks
Udgivet: (2013)
Udgivet: (2013)
Manufacturing yogurt and fermented milks
Udgivet: (2013)
Udgivet: (2013)
Focus on milk and infants
af: Viroj Wiwanitkit
Udgivet: (2009)
af: Viroj Wiwanitkit
Udgivet: (2009)
Focus on milk and infants
af: Viroj Wiwanitkit
Udgivet: (2009)
af: Viroj Wiwanitkit
Udgivet: (2009)
Milk and beef production in the tropics /
af: Barrett M. A.
Udgivet: (1974)
af: Barrett M. A.
Udgivet: (1974)
Milk and beef production in the tropics /
af: Barrett M. A.
Udgivet: (1974)
af: Barrett M. A.
Udgivet: (1974)
Lactation and the mammary gland /
af: Akers, R. Michael
Udgivet: (2002)
af: Akers, R. Michael
Udgivet: (2002)
Lactation and the mammary gland /
af: Akers, R. Michael
Udgivet: (2002)
af: Akers, R. Michael
Udgivet: (2002)
Milk consumption and health
Udgivet: (2009)
Udgivet: (2009)
Milk consumption and health
Udgivet: (2009)
Udgivet: (2009)
Handbook of milk composition
Udgivet: (1995)
Udgivet: (1995)
Handbook of milk composition
Udgivet: (1995)
Udgivet: (1995)
Handbook of dietary and nutritional aspects of human breast milk /
Udgivet: (2013)
Udgivet: (2013)
Handbook of dietary and nutritional aspects of human breast milk /
Udgivet: (2013)
Udgivet: (2013)
Emerging dairy processing technologies : opportunities for the dairy industry /
Udgivet: (2015)
Udgivet: (2015)
Emerging dairy processing technologies : opportunities for the dairy industry /
Udgivet: (2015)
Udgivet: (2015)
Banking on milk : an ethnography of donor human milk relations /
af: Cassidy, Tanya, et al.
Udgivet: (2019)
af: Cassidy, Tanya, et al.
Udgivet: (2019)
Banking on milk : an ethnography of donor human milk relations /
af: Cassidy, Tanya, et al.
Udgivet: (2019)
af: Cassidy, Tanya, et al.
Udgivet: (2019)
Dairy policy reform and trade liberalisation
Udgivet: (2005)
Udgivet: (2005)
Dairy policy reform and trade liberalisation
Udgivet: (2005)
Udgivet: (2005)
La reforme des politiques laitieres et de la liberalisation des echanges de produits laitiers
Udgivet: (2005)
Udgivet: (2005)
La reforme des politiques laitieres et de la liberalisation des echanges de produits laitiers
Udgivet: (2005)
Udgivet: (2005)
Desertification combat and food safety the added value of camel producers /
Udgivet: (2005)
Udgivet: (2005)
Desertification combat and food safety the added value of camel producers /
Udgivet: (2005)
Udgivet: (2005)
An assessment of business strategies adopted by medium sized milk processing plants in Kenya to promote their growth and performance /
af: Bartenge, Geoffrey K.
Udgivet: (2012)
af: Bartenge, Geoffrey K.
Udgivet: (2012)
An assessment of business strategies adopted by medium sized milk processing plants in Kenya to promote their growth and performance /
af: Bartenge, Geoffrey K.
Udgivet: (2012)
af: Bartenge, Geoffrey K.
Udgivet: (2012)
Nutrition during lactation
Udgivet: (1991)
Udgivet: (1991)
Nutrition during lactation
Udgivet: (1991)
Udgivet: (1991)
Tainted milk breastmilk, feminisms, and the politics of environmental degradation /
af: Boswell-Penc, Maia, 1964-
Udgivet: (2006)
af: Boswell-Penc, Maia, 1964-
Udgivet: (2006)