Milk a local and global history /
"How did an animal product that spoils easily, carries disease, and causes digestive trouble for many of its consumers become a near-universal symbol of modern nutrition? In the first cultural history of milk, historian Deborah Valenze traces the rituals and beliefs that have governed milk prod...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Співавтор: | |
| Формат: | Електронний ресурс eКнига |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
New Haven :
Yale University Press,
2011.
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Схожі ресурси
Milk a local and global history /
за авторством: Valenze, Deborah M., 1953-
Опубліковано: (2011)
за авторством: Valenze, Deborah M., 1953-
Опубліковано: (2011)
Milk a global history /
за авторством: Velten, Hannah
Опубліковано: (2010)
за авторством: Velten, Hannah
Опубліковано: (2010)
Milk a global history /
за авторством: Velten, Hannah
Опубліковано: (2010)
за авторством: Velten, Hannah
Опубліковано: (2010)
From milk by-products to milk ingredients : upgrading the cycle /
за авторством: Boer, Ruud de
Опубліковано: (2014)
за авторством: Boer, Ruud de
Опубліковано: (2014)
From milk by-products to milk ingredients : upgrading the cycle /
за авторством: Boer, Ruud de
Опубліковано: (2014)
за авторством: Boer, Ruud de
Опубліковано: (2014)
Dairy technology principles of milk properties and processes /
Опубліковано: (1999)
Опубліковано: (1999)
Dairy technology principles of milk properties and processes /
Опубліковано: (1999)
Опубліковано: (1999)
Milk and dairy products as functional foods /
Опубліковано: (2014)
Опубліковано: (2014)
Milk and dairy products as functional foods /
Опубліковано: (2014)
Опубліковано: (2014)
Milk and dairy products in human nutrition production, composition, and health /
Опубліковано: (2013)
Опубліковано: (2013)
Milk and dairy products in human nutrition production, composition, and health /
Опубліковано: (2013)
Опубліковано: (2013)
Manufacturing yogurt and fermented milks
Опубліковано: (2013)
Опубліковано: (2013)
Manufacturing yogurt and fermented milks
Опубліковано: (2013)
Опубліковано: (2013)
Focus on milk and infants
за авторством: Viroj Wiwanitkit
Опубліковано: (2009)
за авторством: Viroj Wiwanitkit
Опубліковано: (2009)
Focus on milk and infants
за авторством: Viroj Wiwanitkit
Опубліковано: (2009)
за авторством: Viroj Wiwanitkit
Опубліковано: (2009)
Milk and beef production in the tropics /
за авторством: Barrett M. A.
Опубліковано: (1974)
за авторством: Barrett M. A.
Опубліковано: (1974)
Milk and beef production in the tropics /
за авторством: Barrett M. A.
Опубліковано: (1974)
за авторством: Barrett M. A.
Опубліковано: (1974)
Lactation and the mammary gland /
за авторством: Akers, R. Michael
Опубліковано: (2002)
за авторством: Akers, R. Michael
Опубліковано: (2002)
Lactation and the mammary gland /
за авторством: Akers, R. Michael
Опубліковано: (2002)
за авторством: Akers, R. Michael
Опубліковано: (2002)
Milk consumption and health
Опубліковано: (2009)
Опубліковано: (2009)
Milk consumption and health
Опубліковано: (2009)
Опубліковано: (2009)
Handbook of milk composition
Опубліковано: (1995)
Опубліковано: (1995)
Handbook of milk composition
Опубліковано: (1995)
Опубліковано: (1995)
Handbook of dietary and nutritional aspects of human breast milk /
Опубліковано: (2013)
Опубліковано: (2013)
Handbook of dietary and nutritional aspects of human breast milk /
Опубліковано: (2013)
Опубліковано: (2013)
Emerging dairy processing technologies : opportunities for the dairy industry /
Опубліковано: (2015)
Опубліковано: (2015)
Emerging dairy processing technologies : opportunities for the dairy industry /
Опубліковано: (2015)
Опубліковано: (2015)
Banking on milk : an ethnography of donor human milk relations /
за авторством: Cassidy, Tanya, та інші
Опубліковано: (2019)
за авторством: Cassidy, Tanya, та інші
Опубліковано: (2019)
Banking on milk : an ethnography of donor human milk relations /
за авторством: Cassidy, Tanya, та інші
Опубліковано: (2019)
за авторством: Cassidy, Tanya, та інші
Опубліковано: (2019)
Dairy policy reform and trade liberalisation
Опубліковано: (2005)
Опубліковано: (2005)
Dairy policy reform and trade liberalisation
Опубліковано: (2005)
Опубліковано: (2005)
La reforme des politiques laitieres et de la liberalisation des echanges de produits laitiers
Опубліковано: (2005)
Опубліковано: (2005)
La reforme des politiques laitieres et de la liberalisation des echanges de produits laitiers
Опубліковано: (2005)
Опубліковано: (2005)
Desertification combat and food safety the added value of camel producers /
Опубліковано: (2005)
Опубліковано: (2005)
Desertification combat and food safety the added value of camel producers /
Опубліковано: (2005)
Опубліковано: (2005)
An assessment of business strategies adopted by medium sized milk processing plants in Kenya to promote their growth and performance /
за авторством: Bartenge, Geoffrey K.
Опубліковано: (2012)
за авторством: Bartenge, Geoffrey K.
Опубліковано: (2012)
An assessment of business strategies adopted by medium sized milk processing plants in Kenya to promote their growth and performance /
за авторством: Bartenge, Geoffrey K.
Опубліковано: (2012)
за авторством: Bartenge, Geoffrey K.
Опубліковано: (2012)
Nutrition during lactation
Опубліковано: (1991)
Опубліковано: (1991)
Nutrition during lactation
Опубліковано: (1991)
Опубліковано: (1991)
Tainted milk breastmilk, feminisms, and the politics of environmental degradation /
за авторством: Boswell-Penc, Maia, 1964-
Опубліковано: (2006)
за авторством: Boswell-Penc, Maia, 1964-
Опубліковано: (2006)