Voices in the kitchen views of food and the world from working-class Mexican and Mexican American women /
সংরক্ষণ করুন:
প্রধান লেখক: | |
---|---|
সংস্থা লেখক: | |
বিন্যাস: | বৈদ্যুতিক বৈদ্যুতিন গ্রন্থ |
ভাষা: | ইংরেজি |
প্রকাশিত: |
College Station :
Texas A&M University Press,
c2006.
|
সংস্করন: | 1st ed. |
মালা: | Rio Grande/Río Bravo ;
no. 9. |
বিষয়গুলি: | |
অনলাইন ব্যবহার করুন: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
সূচিপত্রের সারণি:
- Introduction : What's for Breakfast? Los chilaquiles de miam , of course!
- A Place of Their Own: Appropriating the Kitchen Space
- Sazon: The Flavors of Culinary Epistemology
- El arte culinario casero (Homemade Culinary Art): Cooks-as-Artists
- Kitchen Talk: Cooks-as-Writers
- The Literary Kitchen: Writers-as-Cooks
- Conclusion: Maybe Dessert First? Charlas Culinarias.