Ảnh bìa

Mã QR

Voices in the kitchen views of food and the world from working-class Mexican and Mexican American women /

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Abarca, Meredith E., 1967-
Tác giả của công ty:	ebrary, Inc
Định dạng:	Điện tử eBook
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	College Station : Texas A&M University Press, c2006.
Phiên bản:	1st ed.
Loạt:	Rio Grande/Río Bravo ; no. 9.
Những chủ đề:	Cooking, Mexican. Cooking, American. Food habits. Electronic books.
Truy cập trực tuyến:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Encarnación's kitchen Mexican recipes from nineteenth-century California : selections from Encarnación Pinedo's El cocinero español /
Bằng: Pinedo, Encarnación, b. 1848
Được phát hành: (2003)

Planet taco : a global history of Mexican food /
Bằng: Pilcher, Jeffrey M., 1965-
Được phát hành: (2012)

Invention of the modern cookbook
Bằng: Sherman, Sandra
Được phát hành: (2010)

Bitter greens essays on food, politics, and ethnicity from the imperial kitchen /
Bằng: Di Renzo, Anthony, 1960-
Được phát hành: (2010)

Food culture in Germany
Bằng: Heinzelmann, Ursula
Được phát hành: (2008)

Food culture in Belgium
Bằng: Scholliers, Peter
Được phát hành: (2009)

Feasts and fasts : a history of food in India /
Bằng: Sen, Colleen Taylor
Được phát hành: (2015)

The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
Được phát hành: (2012)

Building a meal from molecular gastronomy to culinary constructivism /
Bằng: This, Hervé
Được phát hành: (2009)

Culture of the fork a brief history of food in Europe /
Bằng: Rebora, Giovanni
Được phát hành: (2001)

The story behind the dish fifty classic American foods /
Bằng: McWilliams, Mark
Được phát hành: (2012)

Hoosh roast penguin, scurvy day, and other stories of Antarctic cuisine /
Bằng: Anthony, Jason C.
Được phát hành: (2012)

Chop suey a cultural history of Chinese food in the United States /
Bằng: Coe, Andrew
Được phát hành: (2009)

Cuisine and empire : cooking in world history /
Bằng: Laudan, Rachel, 1944-
Được phát hành: (2013)

Defining culinary authority the transformation of cooking in France, 1650-1830 /
Bằng: Davis, Jennifer J., 1974-
Được phát hành: (2013)

The menial art of cooking archaeological studies of cooking and food preparation /
Được phát hành: (2012)

Hog & hominy soul food from Africa to America /
Bằng: Opie, Frederick Douglass
Được phát hành: (2008)

Food fundamentals /
Bằng: McWilliams, Margaret
Được phát hành: (2013)

Food and fantasy in early modern Japan
Bằng: Rath, Eric C., 1967-
Được phát hành: (2010)

Annals of the caliphs' kitchens Ibn Sayyār al-Warrāq's tenth-century Baghdadi cookbook /
Bằng: Ibn Sayyār al-Warrāq, al-Muẓaffar ibn Naṣr, 10th cent?
Được phát hành: (2007)

Foodscapes, foodfields, and identities in Yucat�an
Bằng: Ayora D�iaz, Steffan Igor
Được phát hành: (2012)

Medieval flavors : food, cooking, and the table /
Bằng: Montanari, Massimo, 1949-
Được phát hành: (2015)

Dinner roles American women and culinary culture /
Bằng: Inness, Sherrie A.
Được phát hành: (2001)

Plain but wholesome foodways of the Mormon pioneers /
Bằng: Cheney, Brock, 1970-
Được phát hành: (2012)

Food and the novel in nineteenth-century America
Bằng: McWilliams, Mark
Được phát hành: (2012)

Great old-fashioned American recipes
Bằng: Ojakangas, Beatrice A.
Được phát hành: (2005)

The Gunflint Lodge cookbook elegant northwoods dining /
Bằng: Berg, Ron, 1942-
Được phát hành: (1997)

Biting through the skin an Indian kitchen in America's heartland /
Bằng: Furstenau, Nina Mukerjee, 1962-
Được phát hành: (2013)

Storied dishes what our family recipes tell us about who we are and where we've been /
Được phát hành: (2010)

To live and dine in Dixie : the evolution of urban food culture in the Jim Crow South /
Bằng: Cooley, Angela Jill
Được phát hành: (2015)

Fixin' fish a guide to handling, buying, preserving, and preparing fish /
Bằng: Gunderson, Jeffrey
Được phát hành: (1984)

Chop suey, USA : the story of Chinese food in America /
Bằng: Chen, Yong
Được phát hành: (2014)

A taste of power : food and American identities /
Bằng: Vester, Katharina
Được phát hành: (2015)

Dubious gastronomy : the cultural politics of eating Asian in the USA /
Bằng: Ku, Robert Ji-Song
Được phát hành: (2014)

An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /
Bằng: Klein, Lauren F.
Được phát hành: (2020)

Kitchens the culture of restaurant work /
Bằng: Fine, Gary Alan
Được phát hành: (1996)

Scandinavian feasts celebrating traditions throughout the year /
Bằng: Ojakangas, Beatrice A.
Được phát hành: (2001)

Great whole grain breads
Bằng: Ojakangas, Beatrice A.
Được phát hành: (2002)

Food in the Civil War era : the south /
Được phát hành: (2015)

Great old-fashioned American desserts
Bằng: Ojakangas, Beatrice A.
Được phát hành: (2004)