Naming food after places food relocalization and knowledge dynamics in rural development /
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| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Outros Autores: | |
| Formato: | Recurso Eletrônico livro eletrônico |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Farnham, Surrey, England ; Burlington, Vt. :
Ashgate,
c2010.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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Sumário:
- pt. 1. Reinventing local food and local knowledge
- pt. 2. Valorising local food and local knowledge.