This, H. (2009). Building a meal: From molecular gastronomy to culinary constructivism. Columbia University Press.
Met succes gekopieerd naar Clipboard
Kopiëren naar Clipboard is mislukt
Chicago (17e ed.) Bronvermelding
This, Hervé. Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism. New York: Columbia University Press, 2009.
Met succes gekopieerd naar Clipboard
Kopiëren naar Clipboard is mislukt
MLA (9e ed.) Bronvermelding
This, Hervé. Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism. Columbia University Press, 2009.
Met succes gekopieerd naar Clipboard
Kopiëren naar Clipboard is mislukt
Let op: Deze citaties zijn niet altijd 100% accuraat.