Microbial risk analysis of foods
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| Collectivité auteur: | |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Électronique eBook |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Washington, D.C. :
ASM Press,
c2008.
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| Collection: | Emerging issues in food safety.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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| Description matérielle: | xii, 270 p. : ill. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |