Nutraceuticals designer foods III garlic, soy and licorice /

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả của công ty: ebrary, Inc
Tác giả khác: Lachance, Paul A.
Định dạng: Điện tử eBook
Ngôn ngữ:Tiếng Anh
Được phát hành: Trumbull, Conn. : Food & Nutrition Press, Inc., c1997.
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Mục lục:
  • section 1. Perspectives
  • section 2. The chemical and biological principles of designer foods
  • section 3. Phytopharmacology of garlic food forms
  • section 4. Phytopharmacology of soy food forms
  • section 5. Phytopharmacology of licorice food forms
  • section 6. Bridging the gaps in knowledge for designer food applications.